内蒙古的水龙头流牛奶吗?lol赛事竞猜

2020-11-15 19:06上一篇 |下一篇

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人类幼崽赖以生存的香甜之味

弥漫在内蒙古的山河原野

让人无限依恋

——本文作者:敬月光

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外地人想要理解内蒙古,难度不亚于盲人摸象。

倘若你问:“晚上七点,内蒙古天黑了么?”呼伦贝尔人会说:“入夜了。”阿拉善人却回答:“正黄昏。”

内蒙古是我国跨经度最广、干湿度分异最明显的省份,同时拥有辽阔草原、荒野大漠和森林湖泊等多种景观。

但许多人去内蒙古,都只是为了拍一张宛如Windows XP默认桌面般的青青草原。

有人从北京去自驾,才刚出了河北就看着一片青草地乐呵地大喊:“哎这,呼伦贝尔大草原吧!”

殊不知从赤峰到呼伦贝尔还得20小时车程。固然处处好风光,可千万别搞不清楚此地是谁在泛绿?

▴内蒙希拉穆仁草原风光。授权下载自摄图网

生活在这样一个“多解题”省份,内蒙人上网冲浪的时候也格外谨慎。lol赛事竞猜

前一阵子,又有人提出怪问题:“内蒙人家里,水龙头真的会流出牛奶吗?”

这句话连内蒙人都看懵了,抖音上的小视频拍得有鼻子有眼,那金属水龙头里流出来的乳白色液体真就如牛奶一般顺滑。

▴水龙头里流出牛奶状液体。网传文章和小视频截图

山西都可以在学校里摆上一台“饮醋机”,内蒙古出现“奶龙头”似乎也在情理之中。

毕竟,内蒙古游牧民族对奶的热爱,可能不亚于其他人类对于水的渴望。

山与山不相遇,奶与奶却能在内蒙人的舌尖反复重逢。奶豆腐、奶皮子、奶嚼口、黄油、奶酒,温润的牛羊乳经过草原牧民的手,变得可盐可甜,可粗犷可婉约。

人类幼崽刚出世时便赖以生存的香甜之味,弥漫在内蒙古的山河原野,让人无限依恋。

01 把奶茶当饭吃

无论精致的南方姑娘如何热烈地表达自己对奶茶的喜爱,也只有极少数人会把黑糖啵啵和海盐芝士奶盖当成一日三餐的佐饮。

各种新派水果茶和去奶去糖的淡味饮料,早已在拒绝卡路里的风潮中失去了它作为“奶茶”品类的基本标识。

而在内蒙古,忙碌的牧区家庭才是真正把奶茶当成了粮食。草原上甚至会有“一日三餐茶,一顿饭”的说法,这里的茶便是“苏台茄”(蒙古奶茶)。

在蒙古民族心里,形成嗅觉记忆的醇厚奶味,象征着归家的信号,是任何网红奶茶都无可比拟的地位。

这样的饮食习惯要追溯到唐朝时期,中原地区的饮茶风俗传入北方,喜食肉乳的游牧民族从此爱上了奶与茶共煮的味道。草原奶茶不仅能解渴,还有快速饱腹和补充营养的作用。

同样来自北方的清朝宫廷贵族也是如此,晚清记录书籍《宫女谈往录》中写道:“宫里的早点……喝奶子 (牛奶)要兑茶,叫奶茶。”

▴图源纪录片《阿鲁科尔沁的纯净》

牧民儿女的清晨,都是伴随着额吉(母亲)熬制奶茶的声响和清香开始的。她们将青砖茶和黑砖茶捣碎,入沸水烹煮,再倒进新鲜纯牛奶,最后撒适量咸盐末,便可盛出待饮。

而剩余的奶茶就放在火边暖着,随时等待疲惫的主人取饮、招待客人。

咸鲜的奶香和肉香,在漫长而寒冷的冬季草原,总是具有抚慰人心的力量。